“用南瓜泥蒸了一款发糕,颜色金黄、柔软细腻又膨松。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
南瓜泥发糕的做法步骤
1、南瓜洗净,去皮切片。
2、将南瓜片蒸熟。
3、将南瓜片压泥并过细筛,加入酵母粉搅拌均匀。
4、再加入白糖。
5、搅拌至糖化。
6、倒入南瓜泥,再加入适量水搅拌成糊状盖盖饧发。
7、饧发后再搅拌均匀。
8、模具中底部及周围铺油纸,放入青丝碎、再倒入搅拌好的糊饧至10分钟,盖盖水开后蒸25分钟。
9、南瓜泥发糕成品出锅。
10、切开看看,柔软膨松。