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1、肉末
2、虾仁去虾线
3、虾仁剁碎
4、姜葱、虾仁、蛋清放入肉末中
5、加入料酒、盐和几滴生抽搅拌均匀
6、馄炖皮中放入虾仁肉末馅
7、再放入一个虾仁后捏紧
8、依次做好放入蒸锅中
9、大火蒸15分钟左右
10、蒸好
11、成品。