食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 简单 (难度)
金桔蜜饯的做法步骤
1、金桔洗净。
2、竖向打花刀,顶底都不切段。
3、压扁,挤出籽。
4、全部弄好。
5、放些许白糖,搅匀。
6、腌制几天,白糖溶化即可。
7、锅里放清水,放金桔和汤汁。
8、放几块冰糖。
9、大火煮开锅,改中小火煮至金桔变透明状。
10、关火。
11、撒桂花。
12、凉透。
13、装瓶子里。
14、成品。
小窍门
我买的金桔是熟透的那种,生吃味道也足够好,所以,糖一定别放多了。
1、金桔洗净。
2、竖向打花刀,顶底都不切段。
3、压扁,挤出籽。
4、全部弄好。
5、放些许白糖,搅匀。
6、腌制几天,白糖溶化即可。
7、锅里放清水,放金桔和汤汁。
8、放几块冰糖。
9、大火煮开锅,改中小火煮至金桔变透明状。
10、关火。
11、撒桂花。
12、凉透。
13、装瓶子里。
14、成品。
我买的金桔是熟透的那种,生吃味道也足够好,所以,糖一定别放多了。