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1、猪脚洗净斩小块,蛋煮熟去皮,花生洗净,姜切粒
2、锅热放少许油,姜炸香后放入猪脚炒(让它点出点油,才不腻)
3、放入花生粒,倒入甜醋和陈醋,比例是3:1,再放入少许盐和水,煮开
4、和鸡蛋一起转入高压锅,上气后改中小火炖15-20分钟即可
如果用沙锅炖味道会更好,但时间就要长很多大约要一个多小时