食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
香卤豆腐皮的做法步骤
1、五花肉切片,豆腐皮先切条,再打成豆腐结。
2、热锅凉油,放入五花肉,葱姜煸炒。
3、放入生抽,老抽,白糖。
4、放入豆腐皮结翻炒片刻。
5、加入没过豆腐皮的水,放花椒,八角,卤肉料包,盐,干辣椒炖煮10分钟。。
6、再锅里用卤汁泡4小时入味。
7、成品图。
1、五花肉切片,豆腐皮先切条,再打成豆腐结。
2、热锅凉油,放入五花肉,葱姜煸炒。
3、放入生抽,老抽,白糖。
4、放入豆腐皮结翻炒片刻。
5、加入没过豆腐皮的水,放花椒,八角,卤肉料包,盐,干辣椒炖煮10分钟。。
6、再锅里用卤汁泡4小时入味。
7、成品图。