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“腊八蒜必须在腊八节(腊月十八)那天泡制。用香醋泡的腊八蒜比白醋泡,口味没那么冲,有点微甜。”
1、将蒜瓣扳开成小瓣,冲洗干净,晾干;
2、准备一个无油、无水能密封的玻璃瓶;
3、依次将蒜瓣去皮装入玻璃瓶中;
4、倒入香醋默过蒜瓣;
5、盖紧玻璃瓶盖;
6、大年三十就着饺子吃,美味!