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1、菜头忘了拍整个的,去皮切薄片,再切成丝。
2、切好的丝如图。
3、加盐腌至变软。
4、抓软冲水,把盐冲干净。
5、已经冲好水的菜头丝可以不用再加盐,也可以唱一下是否需要加,需要的加少量就好。
6、将辣椒干,葱花至于菜头丝上面。
7、小火热油,下蒜末煸出香味即可。
8、将煸的蒜末和油一起倒在辣椒末和葱花上拌匀。
9、成品。