>
1、蛤蜊用淡盐水浸泡半个小时吐沙,将蛤蜊的外壳刷洗干净。
2、蘑菇洗净后切片。
3、锅中倒油,先倒入蘑菇翻炒片刻。
4、再将蛤蜊和姜片倒入翻炒。
5、炒至蛤蜊张口。
6、倒入开水煮沸即可关火。
7、调入适量的盐,撒入葱花。
8、好鲜啊!