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“朋友送了些鸡骨架子给我,冰箱又放不下,只好马上去院子摘些芥菜回来煲了这个简单的汤。”
1、鸡骨架跺成小块开水焯。
2、再过冷河把血水冲洗干净。
3、烧开半锅水放入鸡骨架。
4、煮沸约二十分钟,鸡骨出味。
5、倒少许橄榄油入锅里,再把芥菜放入。
6、大火煮沸约十分钟,放少许盐、胡椒粉、鸡精熄火即可饮用。
芥菜比较寒凉,应放姜的,正好家里姜用完没办法。