蛋白丝瓜枸杞汤怎么做|蛋白丝瓜枸杞汤的做法

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋白丝瓜枸杞汤的做法步骤

• 1、丝瓜去皮，洗干净切段。

• 2、切段的丝瓜，切条。

• 3、吧丝瓜条，放入碗中备用。

• 4、鸡蛋黄，蛋清分离，只用蛋清。

• 5、蛋清，用筷子，搅拌均匀备用。

• 6、淀粉加80克水，搅拌均匀备用。

• 7、锅中加入520克水，大火烧煮。

• 8、煮开后，倒入丝瓜。

• 9、滚开后，放入盐，搅拌均匀。

• 10、关小火，倒入鸡蛋白。

• 11、用铲子快速的搅拌，至鸡蛋白凝固。

• 12、蛋白凝固定型后，放入枸杞，小火煮2分钟。

• 13、把淀粉水，再次搅拌均匀后，倒入锅中。

• 14、用铲子，不停的搅拌，至汤汁浓稠，关火。

• 15、把汤盛入碗中，滴入麻油。

• 16、搅拌均匀，即可上桌。