“莲子可以养心安神、常食用还可以明目,加上瘦肉一起炖食,不仅仅有肉的香味,还有莲子的清香,所有的精华全部溶于汤内,老人小孩都是比较合适食用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
莲子瘦肉汤的做法步骤
1、清洗莲子
2、清洗瘦肉
3、开火,在煮锅倒入适量的水
4、等水沸的时候将瘦肉切小段
5、水沸加入适量的料酒,和瘦肉焯水
6、将其捞出
7、在炖锅中加入莲子和焯水过的瘦肉,加入适量清水,没过材料一手指高
8、盖上盖子煮沸
9、再加入枸杞
10、再煮30-45分钟左右出锅
11、来吃吧~
小窍门
莲子不需要泡发呦~