榛仁扇贝炒莴笋怎么做|榛仁扇贝炒莴笋的做法

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榛仁扇贝炒莴笋的做法 榛仁扇贝炒莴笋怎么做

昨天买了根莴笋,笋叶做腊肠菜饭,还剩下莴笋,家中还有坚果榛子,去超市买了扇贝,准备做榛仁扇贝炒莴笋。

食材明细

主料
  • 榛仁 (100克)
  • 扇贝 (50克)
  • 莴笋 (200克)
辅料
配料
  • (3克)
  • 料酒 (适量)
  • 水淀粉 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

榛仁扇贝炒莴笋的做法步骤

  • 榛仁扇贝炒莴笋的做法 榛仁扇贝炒莴笋怎么做 第2张

    1、莴笋洗净,扇贝洗净,榛子。

  • 榛仁扇贝炒莴笋的做法 榛仁扇贝炒莴笋怎么做 第3张

    2、莴笋去皮切丁,扇贝肉挖出洗净,榛子去壳留肉。

  • 榛仁扇贝炒莴笋的做法 榛仁扇贝炒莴笋怎么做 第4张

    3、扇贝洗净开始焯水,再用鸡蛋清和水淀粉拌匀。

  • 榛仁扇贝炒莴笋的做法 榛仁扇贝炒莴笋怎么做 第5张

    4、油温7成热,榛子下入油锅炸脆捞出。

  • 榛仁扇贝炒莴笋的做法 榛仁扇贝炒莴笋怎么做 第6张

    5、锅中先倒入腌制过的扇贝煸炒,再倒入莴笋,加盐,鸡精料酒调味。

  • 榛仁扇贝炒莴笋的做法 榛仁扇贝炒莴笋怎么做 第7张

    6、最后倒入油炸好的榛子,淋上香油拌匀即可。