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1、黄瓜切成拉丝状,为防止切断,可用两根筷子支撑下。
2、切好的黄瓜摆盘。将姜丝,盐,糖,白醋放入锅中加水煮沸,冷却后浇到黄瓜盘中。腌渍2-3小时。
3、去水,锅中放色拉油,花椒。油开,去花椒。黄瓜撒些芝麻,倒入热油。