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1、小半勺白糖放入碗里。
2、加入3小勺白醋。
3、一大勺泡椒水,搅拌匀。
4、莲藕切片,放入淡醋水(一碗水里加入一小勺白醋)里静泡,以免藕片氧化变色。
5、热锅放入猪油。
6、将小米椒煸香。
7、放入藕片翻炒匀。
8、炒至藕片微变色,放入泡椒、盐。
9、倒入前面调好的糖醋汁,快速翻炒匀出锅。
10、盛上酸、辣爽口的泡椒藕片。