“只吃红焖肉有些腻,放些玉米粒,很有味道。我用的是速冻的玉米自己回来拔下来的粒粒。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
红焖肉玉米豆的做法步骤
1、将下五花肉切成方块状,下五花肉不是特肥,待用。
2、将葱,姜,蒜,切好待用{我用的是姜汁。
3、我是买的速冻的玉米回来自己拔下来的粒粒。
4、将肉用水焯好,待用。
5、锅里放油,然后把白糖放两小勺,用勺子慢火熬糖,看到糖熬成红色,有小泡冒出,把焯好的五花肉放进去翻炒,多炒会,把肥肉中的油炒出来,然后放材料,炒3分钟。
6、炒的差不多了,放料酒,放老抽,炒3分钟然后放玉米粒炒会。
7、炒好后加入热水没过肉为止,盖上锅盖小火焖35分钟左右,待肉烂大火收汤。
8、好了,可以分享劳动成果了。肉烂汁鲜美,老少皆宜。