食材明细
- 酱香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 普通 (难度)
烤鸭腿的做法步骤
1、鸭腿洗净沥干水份,加料酒。
2、放入姜片和葱段。
3、淋上一圈生抽。
4、加入一匙酱油和适量食盐揉抓均匀。
5、最好用牙签在鸭腿上扎些小孔,让鸭腿更易入味。
6、然后揉抓均匀,给鸭腿做个按摩。
7、保鲜膜封好放冰箱冷藏一天。
8、取一饭碗,舀一匙麦芽糖或是蜂蜜加少许清水调匀。
9、烤盘包一层铝箔纸,刷一层薄油。
10、腌好的鸡腿风干或者用吹风吹干表皮。
11、刷上蜂蜜水,再重复多刷几遍,预热烤箱。
12、上火180℃,下火210℃,旋转模式烤30分钟出炉,斩件即可。