“这样做出来的香菇,外酥肉嫩,给肉都不换。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
干炸香菇的做法步骤
1、准备香菇
2、切成两瓣
3、拿一个大点的碗,碗里放三勺面粉,三勺淀粉,一勺花椒面,适量盐,两勺啤酒
4、碗里再放少许水,慢慢调匀,调成用筷子一条,滴下来的糊能成一条线即可
5、香菇切成两瓣备用
6、把香菇放面糊里拌匀
7、锅中放宽油,油温五成热时,把沾好面糊的香菇放到锅中炸,炸至定型捞出
8、炸好的香菇
9、当油温七成热时,把所有炸好的香菇再次放到油中炸,炸一两分钟,捞出
10、装盘。