“超市买的沙丁鱼,个头小小,价格便宜,最适合炸着吃。炸至酥酥脆脆的沙丁鱼,不用太多的调料,放点椒盐一拌,佐粥下酒都是不错的选择哦!”食材明细主料沙丁鱼(250克)辅料食用油(适量)椒盐(适量)料酒(1汤匙)其他(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通...
食材明细主料黄花鱼(两斤)辅料葱段(适量)姜片(适量)调料十三香(适量)生抽(适量)白胡椒粉(适量)料酒(适量)咸香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)干炸黄花鱼的做法步骤1、黄花鱼去头去内脏,清洗干净。2、放料酒,生抽,白胡椒粉,十三香,盐。3、...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟老头鱼富含蛋白质丰富,而且色泽金黄诱人十足,口感清脆爽口让人回味无穷。而且制作工艺简单不复杂,干炸老头鱼让人充分体会到美食的魅力。搭配着一杯凉凉...
准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料小鲫鱼:400辅料料酒:适量花椒粉:适量油:适量盐:适量胡椒粉:适量葱姜蒜:适量具体步骤1.将小鲫鱼去腮去内脏洗净,用料酒、葱、姜、蒜末、花椒粉、胡椒粉、...
“这是我儿子最喜欢的一道菜,炸好的肉丸外酥里嫩,剩下的可以红烧,或者做汤,都特别好吃。”食材明细主料猪肉(适量)辅料面包糠(适量)淀粉(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)白糖(适量)其他(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)干炸小肉丸的做法...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟好吃的干炸香酥鱼片,炸的时候火不能太大,火大外皮容易焦中间还不熟,只有中火炸制才能达到外酥里嫩的状态鱼块上沾的面粉要将多余的抖掉,只要鱼片上沾满就...
“香椿大家之所以都喜欢吃,我想不外乎有两个原因。一是香椿有一种独特强烈的香味,吃起来清脆爽口,就留余香,味美,口感好;二则可能与季节有关系,三四月间气候干燥,有些闷热,人的食欲大大削弱,厌食,总想吃些清淡、凉爽、开胃的菜蔬...
“小的时候邻里乡亲家里有个红白事什么的时候,都会准备酒席招待前去帮忙的人,这道菜是我最爱吃的一道,一般的饭店里真的没有,不知道为什么现在经常会想起这道菜,依靠着回忆复制了一下,还不错,制作也简单,还是道不错的下酒菜。...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟干炸虾是一道美味可口又鲜香的一道营养菜肴。小时候大人们都说多吃海鲜类的食物能够变得聪明,所以养成了我很爱吃海鲜类的食物,特别是鱼和虾子,不管是小...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料带鱼:800香炸粉:50辅料调和油:适量具体步骤1.准备食材2.带鱼洗净,沥干水分后均匀地拍打上香炸粉3.拍打上香炸粉的带鱼4.锅里下油,炸至一面金黄就可翻...
准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料鲫鱼:4条辅料盐:适量花椒粉:适量鸡粉:适量姜:适量面粉:适量油:适量具体步骤1.鱼杀好洗净去头2.加入盐鸡粉,花椒面,姜腌二十分钟3.腌好的鱼上面拍一层干面...
“给你炸鱼的人,就一定是你的真爱!”食材明细主料踏板鱼(500g)辅料鸡蛋(1个)调料盐(1勺)胡椒粉(1勺)料酒(1勺)咸鲜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)神级(难度)干炸踏板鱼的做法步骤1、新鲜的踏板鱼,小踏板最适合炸了。2、撕掉鱼皮。3、踏板鱼撕...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料油皮:4张瘦肉:50辅料姜葱水:适量盐:适量油:适量黄酒:适量具体步骤1.油皮用水泡发半个小时。2.瘦肉剁成馅,3.加入姜葱水,盐,料酒,搅拌成稀糊。4.泡好的油皮...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟干炸糯米猪烦这道菜是炸出来的,并且炸出来的丸子油而不腻、香脆酥软再蘸一点椒盐更加非常的香。在过年的时候来上这么一盘干炸糯米猪肉丸也是非常好吃...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟干炸小黄鱼其肉质鲜嫩,营养丰富,是优质食用鱼,也是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品,并且有补益肝肾,养肝明目,治肝血虚,视物昏花的功效。模样十分地不出...
“简单快手的干炸带鱼,口感酥脆,外焦里嫩,冷吃热吃都不错。”食材明细主料带鱼(适量)辅料盐(少许)料酒(适量)胡椒粉(少许)玉米淀粉(适量)孜然粉(适量)孜然(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)孜然干炸带鱼的做法步骤1、带鱼洗净,放入盐、料...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料带鱼:800辅料油:适量盐:适量胡椒粉:适量椒盐:适量鸡蛋:1个淀粉:适量具体步骤1.带鱼洗净,去头去尾清除内脏,然后切成长度均匀的块状,放入料酒、盐,少许胡椒粉...
食材明细主料金针菇(150g)辅料食用油(适量)炸粉(适量)鸡蛋(2只)调料蒸肉粉(1匙)孜然粉(适量)食盐(少许)色拉酱(少许)番茄酱(少许)咸香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干炸金针菇的做法步骤1、金针菇洗净沥干水份。2、用小盘子装适量炸粉。...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟干炸蘑菇是平菇做成的美食,营养比较好吃,口感不错,这款平菇的味道比较好,所以是大家都爱吃的美食,这款平菇是蔬菜的一种,所以吃起来有一股非常好吃的清香味...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟今天休假,去了菜市场买了些鱼,打算做个干炸小河鱼给家人尝试一下。干炸小河鱼做法简单,做出来的干炸小河鱼味道鲜美。做的时候,不喜欢腥的朋友,可以加点姜...
“盛夏天气炎热,很多人都吃不下热菜,所以我介绍一道非常应季的肉菜给大家—土耳其风味的干炸牛肉丸。这是一道简单易做的主食兼小吃。热着吃香脆,冷着吃爽口,配米饭,夹面包,想怎么吃都好,想何时吃都行。”食材明细主料瘦牛肉...
食材明细主料猪里脊肉(300克)鸡蛋(1个)面粉(50克)辅料水(少许)配料花生油(500毫升(实用100毫升))盐(3克)料酒(8毫升)鸡精(2克)其他(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)干炸里脊的做法步骤1、里脊肉提前从冰箱里拿出来化冻。2、鸡蛋磕到碗里。3...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料带鱼2:条辅料食用油适量:大香、小香:生姜、葱、食盐:干辣椒、味极鲜:具体步骤1.1、将洗好切好的带鱼段放入葱段、干辣椒、生姜片、大香、小香、盐、味极鲜...
“干香酥脆,做法简单的一道下酒菜。需要注意的是,鲫鱼的水份要控干,刚下锅时的油温要高,将多余的水分快速蒸发,然后改中小火,炸干至酥。”食材明细主料鲫鱼(1000g左右)辅料淀粉(50g)鸡蛋(1个)调料花椒粉(5g)盐(10g)油(1000g(实耗50)g)鱼香...
“做的不敢说正宗,只是够自己吃的。北京人自己吃炸酱面,还分锅挑儿和过水儿呢,都觉得自己最正确。这事儿就看自己好哪口儿,就吃着,别指摘人家不对。这要真较真儿,那面条还得是抻面,手擀面都不对呢。炸酱一般是两种路数,一种是...