>
1、青椒洗净去蒂去瓤。
2、肉沫加生抽、盐、胡椒粉、葱姜末拌匀。
3、青椒中间划一刀,将肉馅装入青椒里。
4、用盐、生抽、糖、醋、水淀粉调汁。
5、锅中烧油,青椒下锅煎,有肉的一面向下,小伙慢煎。
6、翻面煎至两面发皱。
7、倒入调好的汤汁。
8、汤汁浓稠即可出锅。
9、成品。