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1、准备食材:肥肉切片、干辣椒切段、野葱切段、豆豉准备好
2、肥肉炸油,炸至干脆,肥肉切丁更好
3、那些肥肉能炸出很多油,不需要再倒油了,把豆豉下锅
4、让豆豉均匀透油了,注意火候,炸干豆豉,不能糊了,但是一定要炸一会不然成品会很稀的
5、豆豉都炸干变色了
6、再把干辣椒也煸香
7、混合炒匀
8、把野葱段下锅准备炒
9、少量的放点盐,千万不能多了,豆豉已经够咸了;放适量的鸡精,调香咯
10、成品