蒜苔炒猪柳怎么做|蒜苔炒猪柳的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜苔炒猪柳的做法步骤

• 1、蒜薹500g、猪精肉150g、姜。

• 2、把猪肉切成类似筷头粗细的肉条。

• 3、蒜薹洗净，沥干水分，切段。

• 4、起锅热油，放入蒜薹。用中火煸炒。

• 5、炒至蒜薹表面有皱纹时，盛出备用。

• 6、锅留底油，爆香姜末。

• 7、放入猪柳。

• 8、烹入少许料酒，煸炒均匀。

• 9、烹入生抽。

• 10、放入备用的蒜薹。

• 11、加盐、味精调味，淋入水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化后，淋入少许明油。

• 12、出锅装盘。