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1、食材如下图
2、土豆切丝,过下凉水(主要是把土豆中的淀粉冲掉)后炒出来很爽口,不冲的话可能有点黏黏的。建议冲水的好!青椒切条状即可。
3、炒锅放油,依次放入葱丝,炸香后放入青椒,青椒变青后放土豆丝。土豆丝变成透明状时放盐、味精即可。
4、出锅成品下图所示