食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黑椒大排的做法步骤
1、准备新鲜猪大排
2、大排洗净后,加入料酒,姜片,淀粉,黑胡椒汁
3、带上一次性手套,将大排及调料抓匀,按摩几分钟,腌制15分钟
4、不粘锅内加入玉米油适量,将大排放入
5、双面均煎至定型,稍焦黄
6、加入生抽,老抽,洋葱,翻炒一下,加入清水,盖盖煮
7、煮开后,稍微收些汁了,加入胡萝卜丝,继续煮
8、加入少量盐,收汁即可
9、美味大排就出锅了
10、特写
小窍门
腌制的时候,放些蛋清应该口感会更好,下次试试啦