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“自家种的茼蒿,没用化肥,生长相对较慢,味道格外浓郁”
1、茼蒿择洗干净,切小段,根部的茎和尖端的嫩叶分开,蒜切小粒备用
2、热锅凉油,下蒜粒煸出香味
3、下茼蒿茎
4、煸炒半分钟
5、下茼蒿嫩叶
6、大火,快速翻炒,至茼蒿嫩叶变软
7、加盐,快速炒匀出锅
1.茼蒿根部的粗茎和顶端的嫩叶一定要分开放;2.大火快炒,防止出汤;3.这道菜用清淡的植物油炒才好吃。