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1、茼蒿洗净
2、切段,梗和叶分开放
3、香菇切片,香菇蒂撕成细条
4、葱姜切碎,辣椒丝水洗一下
5、锅入油烧热,爆香葱姜
6、下辣椒丝,炸香
7、下香菇
8、翻炒一分钟左右
9、下茼蒿梗
10、快速炒匀
11、下茼蒿叶,加盐,快速炒匀出锅(怕炒过头了,炒好的没来得及拍照片)
12、成品
大火快炒,防止茼蒿软烂出汤