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1、荷兰豆二两,马蹄四个,串番茄3个,口蘑3个,百合少许,木耳少许,核桃仁少许,洗净备用。
2、荷兰豆去头,马蹄切段,口蘑切片,串番茄切块。
3、荷兰豆清水汆至9分熟
4、口蘑,木耳汆至7分熟
5、清油下锅烧到9分热至冒烟,所有食材下锅少许盐大火颠勺爆炒1分钟起锅。玉翠满堂,青色爽味。
最后炒的时候火一定要大,油温一定要高。