炒粉丝怎么做|炒粉丝的做法

“炒粉丝，食材丰富，一盘搞定一餐，我家孩子百吃不厌。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

炒粉丝的做法步骤

• 1、食材大合照。

• 2、粉丝泡水5分钟左右。

• 3、胡萝卜和洋葱切丝，腊肉切片，芹菜摘去叶子切段备用。

• 4、锅里放入猪油烧热。

• 5、倒入打散的蛋液，快速炒匀后盛出备用。

• 6、锅里再放入适量猪油，放入腊肉炒香。

• 7、倒入洋葱炒香变软。

• 8、放入或胡萝卜丝和芹菜炒一下。

• 9、再加入包菜丝。

• 10、适量盐炒一下，再倒入适量开水。

• 11、放入泡好的粉丝。

• 12、左手拿筷子，右手拿铲子，两手配合，左右开动，左手用筷子挑散，用手翻炒均匀。

• 13、倒入料酒再炒。

• 14、然后加入味达美臻品特级生抽炒匀。

• 15、最后加入鸡蛋炒匀即可。

• 16、炒好了，是不是忒有食欲？

• 17、盛盘喽，开吃！

• 18、尝尝吧。

小窍门

粉丝一定要提前泡水，细的粉丝不能泡太久，否则一炒就寸断寸断的，这也是粉丝丝丝分明的前提。炒粉丝一定要用猪油，那叫一个香。肠胃不好的人不宜多吃炒粉丝，因为不宜消化。