食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芹菜肉粒炒毛豆的做法步骤
1、毛豆米清洗干净。
2、猪肉切粒。
3、放生抽和淀粉抓匀。
4、放入一勺食用油抓匀放置十分钟。
5、锅中烧水,水开后放入毛豆煮熟捞出沥水。
6、干红辣椒切段,蒜切粒。
7、芹菜洗净切粒。
8、锅中放油烧热,改小火放入干辣椒段和蒜粒煸香。
9、改中火放入肉粒煸炒至变色,可以端起锅中火颠炒,这样放入淀粉的肉不容易粘锅。
10、放入一勺生抽。
11、放入芹菜粒翻炒两分钟至断生。
12、尝一尝咸淡放入适量的盐调味,生抽会有咸度。
13、出锅前放入鸡精翻炒几下,关火。
14、成品。