“猪皮攒了不少,抓紧消耗,再做一次肉皮冻吧。春节的餐桌上也少不了凉拌皮冻呢,营养美味,满满的胶原蛋白,美容佳品,吃起来美起来~
这回的肉皮冻是用豆浆机做的,按下“米糊”键就Ok了,放凉就自然凝固了,切片凉拌端上桌,倒是省事儿。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
豆浆机版肉皮冻的做法步骤
1、将猪肉皮放入锅中加适量的水,倒入少许料酒。
2、将猪肉皮煮沸焯烫几秒。
3、将猪肉皮捞出过凉水,然后清除掉杂质,用刀刮掉油脂。
4、全部处理干净的猪肉皮切成小块并清洗干净。
5、将肉皮块和清水放入豆浆机中。
6、按下"米糊"键。
7、程序结束后就是这个样子了。
8、倒入容器或者模具中。
9、放凉后自然凝固,用牙签在周围划一下就能脱模了。
10、切成小条。
11、装盘,调制一碗料汁,口味随意,我一般是用香醋酱油蚝油花椒油香油辣椒油盐糖鸡精蒜泥芝麻等等。
12、将调料汁浇在皮冻上。
13、端上桌就可以吃了。