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1、百合剥成瓣洗净备用。
2、荷兰豆去两头筋丝洗净斜刀切段备用。
3、红椒去籽切成百合大的块,蒜去皮切片备用。
4、炒锅上火放入食用油,爆香蒜片。
5、放入百合翻炒,然后倒入半碗水小火焖两分钟。
6、放入红椒翻炒两下。
7、放入荷兰豆翻炒断生。
8、加精盐和鸡精翻炒均匀,少量水淀粉勾芡一下即可出锅。