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“清香美味,含蛋白质的佳肴。”
1、鸡肉丁里放入料酒和盐码味。
2、再放入红薯粉。
3、让红薯粉包裹住每一块鸡丁。
4、青碗豆洗净备用。
5、油热以后,放入包裹了红薯粉的鸡肉丁,静置几秒再翻炒,这样可以让红薯粉定型,不会粘锅。
6、翻炒鸡肉丁变色。
7、放入青碗豆翻炒。
8、翻炒均匀后加入清水,小火焖3分钟。
9、加入盐调味。
10、出锅。
11、每一勺里有鸡肉丁和豌豆,豌豆软糯,鸡肉丁鲜香。