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1、香菇去掉柄,焯水沥干切成片。红椒和姜蒜洗切好,瘦肉切成片要,用生抽和花生油腌好。
2、锅预热,倒油,放入姜蒜,再放入辣椒,翻炒一分钟。加盐炒匀。
3、将辣椒铲到一边,放入猪肉翻炒。
4、将猪肉炒到九成熟。
5、倒入香菇翻炒均匀。
6、炒到入味。
7、装盘。