食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酸萝卜炖大鹅的做法步骤
1、取酸萝卜。
2、切块。
3、浸泡。
4、切葱姜,取卤肉料。
5、大鹅化冻清洗。
6、冷水下锅。
7、煮开3分钟。
8、洗净浮沫备用。
9、热锅冷油。
10、油热放葱姜等。
11、放大鹅。
12、放酒樱桃和酒菠萝。
13、放白糖。
14、翻炒均匀放酸萝卜。
15、放生抽。
16、炒均匀。
17、放清水和老抽,大火烧开10分钟,中火炖50分钟后大火把汁收浓稠。
18、成品。
1、取酸萝卜。
2、切块。
3、浸泡。
4、切葱姜,取卤肉料。
5、大鹅化冻清洗。
6、冷水下锅。
7、煮开3分钟。
8、洗净浮沫备用。
9、热锅冷油。
10、油热放葱姜等。
11、放大鹅。
12、放酒樱桃和酒菠萝。
13、放白糖。
14、翻炒均匀放酸萝卜。
15、放生抽。
16、炒均匀。
17、放清水和老抽,大火烧开10分钟,中火炖50分钟后大火把汁收浓稠。
18、成品。