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“天菜芯,是宁波地区特产的冬春季蔬菜品种,故又名宁波天菜。天菜芯微苦,且很清香。有解毒消肿,开胃消食之功效。”
1、食材:冬笋(已煮熟切开)、天菜芯(已洗净)、水淀粉
2、将已洗净的天菜芯放在案板上切成段。
3、烧锅倒油烧热,下入切好的天菜芯和冬笋翻炒翻炒。
4、接着,加适量的清水煮开,煮至天菜芯菜梗熟软。
5、然后,加适量的盐。
6、加适量的味精。
7、调味翻匀。
8、最后,加入水淀粉。
9、勾芡翻匀,即成。