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“马鲛鱼煎蛋,一言难尽,只知道香,香。”
1、马鲛鱼取50克肉剁蓉。
2、把2个鸡蛋打入碗中,加入适量盐、水淀粉、姜蓉、葱花、马鲛鱼蓉、胡椒粉调匀。
3、锅烧热后下油滑锅倒出油,重新加入适量油,下切好的洋葱圈,把蛋液倒入洋葱圈里,小火煎。
4、煎好一面,翻过来煎另一面。
5、煎好后出锅装盘。