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“蒸鱼少不了葱姜蒜,但还有一招不能少,不但祛腥而且增香,那就是鱼蒸好后洒上胡椒粉和葱花,淋上滚油。”
1、鱼宰杀干净,去净水分。
2、葱姜切片,蒜头压扁。
3、鱼加入生抽、鸡精、油腌片刻。
4、把葱姜蒜放鱼上面。
5、盖上耐高温的保鲜膜。
6、蒸锅水开后,把鱼放入蒸10分钟左右。
7、取出洒匀胡椒粉、葱花(今天没葱花用的葱白)。
8、浇上滚油便oK了。