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1、琵琶腿两面各划两刀,加入蒜片,葱段,盐,白糖,白胡椒粉,白酒,生抽,红烧酱油和蚝油。
2、抓匀腌制半小时。
3、锅中加入植物油,放入琵琶腿小火煎至两面金黄。
4、倒入腌鸡腿剩下的料汁和葱蒜,加入适量清水烧开转小火煮15到20分钟,大火收汁即可。