“一直想吃牛蛙,但老公不怎么喜欢吃,今天终于买了,弄出味道还不错,吃得大汗淋漓的舒服。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 未知 (难度)
蒜瓣烧牛蛙的做法步骤
1、辅料
2、把杀好的牛蛙剁块
3、大蒜备用
4、葱切断备用
5、锅里烧水把牛蛙过到水
6、捞出控水
7、锅里到油到八成熟。
8、下蒜和姜,炒到蒜变色。
9、下豆瓣,花椒,干辣椒,酱油少许翻炒在放白糖提色。
10、然后下牛蛙,炒香。
11、倒啤酒,啤酒要末过牛蛙。中火烧10分钟
12、啤酒烧干后放醋糖少许,再放切好的葱断。
13、完成装盘
小窍门
1用白糖上色时火不要太大。
2牛蛙不怎么进味可以事先放点盐,但不要太多了,因为豆瓣本身就有盐味