>
1、咸肉切薄片。
2、春笋剥壳,切大块下锅焯水。
3、选取上半截鲜嫩部位。
4、切成薄片。
5、笋片摆放在盘中。
6、放上咸肉片。
7、放上姜丝,淋入料酒和少许白糖,上锅蒸20分钟。
8、撒上葱花,出锅。