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1、瘦肉洗净切薄片。
2、瘦肉加入适量花生油抓匀静置。
3、芥蓝洗净。
4、洗净的芥蓝改刀切小。
5、锅中加入猪油,放入蒜头炒香。
6、放入芥蓝翻炒。
7、少许盐调味翻炒均匀。
8、炒至芥蓝断生后盛出。
9、锅中少许油放入肉片翻炒。
10、加入适量蚝油,生抽翻炒均匀入味即可。
11、炒好的肉片盖在芥蓝上即可。
12、成品。
13、成品。