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“天冷了,老豆腐烧肉吃起来暖和养胃。”
1、豆腐切块
2、肉切片(易熟)
3、大料配好
4、油加热,放入大料炒出香味
5、加入肉继续翻炒
6、加入豆瓣酱和生抽,继续翻炒
7、再加入豆腐
8、翻炒豆腐变色,多炒会儿更入味
9、加入适量开水,盖上锅盖大火闷煮
10、10分钟后,关火撒上葱段
11、装入碗中
最好选取老豆腐,不会烧碎。