藏式墨脱烤茄子怎么做|藏式墨脱烤茄子的做法

“最近看藏地密码感觉，让我感觉很有冲向西藏的感觉~不过现在这是不太现实的~去不了西藏咱在家自己做做藏菜过过瘾。”

食材明细

• 超辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

藏式墨脱烤茄子的做法步骤

• 1、先把茄子头上的柄去掉，然后洗净。

• 2、斜刀切成大片，不要切太厚哦~否则烤的时候不容易烤透。

• 3、红艳艳的朝天椒闪亮登场。

• 4、大家上秤称下。

• 5、然后把材料切碎，红黄绿很漂亮吧。

• 6、把大蒜切成蒜碎，或者是用压蒜器压碎。

• 7、开始做调味汁~准备好白醋15ML。

• 8、陈醋30ML。

• 9、生抽15ML。

• 10、小磨香油10ML。（事实证明有点多~大家可以放少点）

• 11、再把椒碎，大蒜碎和白糖与盐调入里面调匀做成调味汁。

• 12、准备好30ML油~俺用的橄榄油。

• 13、拿出咱们的不粘锅倒上油，最好平均分次放入，茄子比较吸油，你放多了它也都能吸入~所以这点大家要注意。

• 14、将茄子烤到双面焦黄并带一点点糊就可以出锅了。

• 15、最后把调味汁均匀的浇到茄子上，过大约5，6分钟让热茄子吸收下汁液，俺家的墨脱烤茄子叮咚上桌。

• 16、从上面看。

• 17、拉近了看。

• 18、再近点，我不行了，去配上白米饭，搓。