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1、鸡子切块焯水。
2、捞出洗净沥干水分。
3、准备姜葱、啤酒。
4、锅中放入适量油烧热后放入鸡子煸炒。
5、煸炒至表面变色。
6、放入老抽。
7、翻炒均匀。
8、加入啤酒。
9、放入适量盐大火烧开转小火烧至鸡子软烂即可。
10、装盘。