“因为天气不好,老爸种的大蒜还没有成熟就挖了,又担心会坏掉,所以一部分用来泡,一部分就做成糖醋大蒜。
糖醋大蒜--是家庭佐餐的好搭档,吃起来酸酸甜甜,具有解腻和助消化的作用,糖醋大蒜做起来特别简单,吃起来方便,有兴趣的朋友可以试试。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 腌 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 简单 (难度)
糖醋大蒜的做法步骤
1、将蒜剥掉外皮洗净,用少量盐腌制一天,中间翻拌一下。
2、将蒜放入玻璃瓶中七八分满。
3、放入适量冰糖。
4、倒入香醋盖过冰糖。
5、用保鲜膜封口。
6、放阴凉处一个月即可食用。
小窍门
冰糖可用红糖代替,糖的量可按自己的喜好放,盐放少量腌制就行,主要是去一部分大蒜的辛辣味。