又要道收获山药的时候了,市场上会有很多小贩来卖新鲜的山药,我就在市场上买了几颗,准备回家做。其实山药的制作方法很多,一般我的习惯是煮熟了碾成糊状,加入一些甜果酱,味道也是很好的,而且营养价值也很高。那今天我就向大家推荐一道美味有营养的一道菜,就是山药莲藕。
主料
莲藕 :300山药 :300
辅料
油 :适量盐 :适量
蚝油 :适量
鸡精 :适量
干红辣椒 :适量
具体步骤
1.将莲藕去皮洗净切成小条
2.将山药用沸水煮一下用凉水镇过之后去皮切小条
3.在烧热的锅中放入食用油,放入盐,放入山药翻炒
4.放入莲藕翻炒至两者出香味,中途可加少量的水
5.放入干红辣椒和蚝油翻炒均匀
6.翻炒变色后,放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘