主料
大芋头 :400干银鱼 :30
辅料
油 :适量盐 :适量
料酒 :适量
大蒜 :适量
蒜头 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.大蒜切细,蒜头切碎。
2.银鱼先用温水泡15分钟洗净备用。
3.将切成丝的芋头倒入锅中加入适量的油略炒干,然后盛出备用。
4.另锅中倒入适量的油炒香蒜粒,加入银鱼一起翻炒,淋入少许生抽,料酒炒匀。
5.待银鱼充分吸收料汁后加入炒过的芋头丝一起大火翻炒,加入盐调味炒至入味。
6.加入大蒜炒香。
7.炒至蒜香味儿出来时关火。
8.装盘上菜了!
银鱼先泡15分钟再炒。