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主料
辅料
具体步骤
1.把鸭肉放入锅内,烧热水去除浮沫。
2.酸萝卜切块。
3.把浮沫去除后,加热水重新煮,加入花椒和老姜。
4.待鸭肉煮一小时后,放入酸萝卜。
5.一起炖煮,直到颜色发白,煮的的时候加入鸡精和盐即可
6.起锅时,撒上香葱即可。
烹饪技巧
鸭肉要去除浮沫