要说小孩子们最爱的就是一些在我们看来很奇特的美食,这个周末我特意下厨给孩子做了一道让他赞不绝口的美食,可口的泡面汉堡,这道菜小孩可爱吃了,中午吃完晚上还想再吃。这道菜做起来很简单,多炒几次就能掌握住,可以说是老少皆宜的一道美食,快来尝试一下怎么做的吧。
主料
泡面 :1袋肉末 :50
辅料
辣椒酱 :少许食用油 :适量
鸡蛋 :2个
具体步骤
制作汉堡的肉馅儿,随自己喜好就好了,也无所谓一定猪肉还是牛肉,肥还是瘦。加入料酒,酱油,盐,香油,胡椒粉等,这些也都随便你自己,你还可以加点芝士或者荸荠或者什么都不加都可以。但是一定要放一个蛋,搅拌均匀,上劲就可以备用了。
开口准备装肉馅
把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里,放好备用,小胖子喜欢没有肉的,留了几个,记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞,不然煮不熟,里面咬不动的。肉不建议塞太多,不然感觉在吃肉丸子
面筋做好以后把姜蒜剁碎,葱洗干净切葱花备用
锅中放油5g,冷油放入姜蒜,炒香
姜蒜炒香以后转小火,依次放入生抽1汤匙,老抽半汤匙,糖10g(不喜欢微甜的减半)翻炒均匀
转大火放入冷水一饭碗,开水也行,大火烧开。
水开了以后放入油面筋,翻炒均匀以后转小火,盖上盖子焖煮10分钟左右,中间记得给油面筋翻翻身
时间差不多,打开盖子发现水差不多收干了,放入3g盐,翻炒均匀起锅咯!
摆盘!噢,对了我还自己把番茄切丁,煮了番茄酱,但是味道太淡,我又加了点买的番茄酱把他俩拌在一起,食感很好。