主料
瘦肉 ：150干腐竹 ：50
辅料
酱油 ：适量盐 ：适量
食用生粉 ：10
红枣 ：5-6颗
具体步骤
1. 1.首先将买回来的瘦肉（买的时候就叫老板帮切片了）洗净装到一个小碟子里，然后倒入生粉、盐、酱油适量。搅拌均匀，腌制5分钟左右，使肉更入味。
2. 2.趁腌肉的功夫，把米装上，还是煮饭。之后把红枣洗净，干腐竹用水泡1分钟左右洗净，与红枣一起丢入瘦肉中，搅拌均匀。
3. 3.待米饭煮开，出现一个个“饭眼”时，即可把装有瘦肉的小蝶放入锅中，与饭一起蒸熟。待电饭锅跳档时，再焖5分钟即可开锅。出锅后就变成这样了。喜欢吃辣的，还可以加入老干妈，搅搅就更美味啦！别问我红枣呢？都藏在肉下面了。
用生粉是为了肉蒸出来后不老