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主料
辅料
具体步骤
1. 将鸡肾洗干净,切片、过水。云耳过水,沥干。
2. 锅放油烧热,下豆瓣酱、胖子麻辣料、姜炒出红油倒入过好水的鸡肾大火翻炒。依次放入五香粉、云耳、指天椒大概继续翻炒2-3分钟。
3. 放入葱段,生抽、少许鸡精炒匀即可!